大蝦沙律

大蝦沙律

材料:
大蝦 8隻
西生菜 2-3片
粟米 1/3 罐
紅腰豆 1/3罐
甜橙椒 1/2個(小)
青瓜 1條(小)


沙律汁:
白醋 3湯匙
白砂糖 2茶匙
蒜蓉 1粒, 切碎
辣椒 1小粒, 切碎
香料 - 牛至葉 Oregano Leaves 少許
- 紫蘇葉 Basil Leaves 少許

做法:
1. 先調沙律汁, 將所有材料混在一起。待30分鐘, 讓香料, 蒜蓉和辣椒味道滲出至白醋中。
2. 大蝦洗淨, 白灼5分鐘, 去蝦殼, 備用。

3. 所有材料洗淨, 西生菜切小塊, 其他材料切粒。

4. 西生菜先放碟上, 再放粟米、紅腰豆、青瓜粒和甜橙椒, 淋上沙律汁即成。